|
 Il numero delle famiglie vegetariane è sempre più alto e crediamo che aumenterà ulteriormente dopo aver saputo che Umberto Veronesi, stimato e notissimo medico oncologo, è sostenitore convinto del vegetarianismo anche nei bambini.
La dieta vegetariana, infatti, aiuterebbe a prevenire molte malattie e contribuirebbe ad avere bimbi più sani, con un buon quoziente intellettivo e con difese immunitarie migliori, oltre al fatto, non da poco, di essere più magri, e precisamente del 10% rispetto ai loro coetanei “onnivori”.
Dieta verde per tutti allora?
Ognuno è libero di agire come meglio crede ma, pensiamo noi, diventare vegetariani deve coincidere con una presa di coscienza ed una consapevolezza che un bambino non ha. E poi, non sono i pediatri a sostenere che i bimbi, per crescere in salute, devono mangiare di tutto?
Forse, chi è vegetariano crede che chi mangia carne non ama la verdura? Ma non si può fare di tutta l’erba un fascio! Ortaggi e frutta, infatti, sono parte integrante della dieta di chiunque ci tiene alla propria salute, ancora di più se si tratta della salute dei propri figli!
Insomma, cosa c’è di male in una bistecca accompagnata da una porzione di insalata? O in un arrosto con patate? O ancora, in una grigliata mista di carne e verdure? No pensiamo che non si tratta tanto di proibire la carne ai bambini, quanto, piuttosto, di acquistarla in posti sicuri.
Ormai la moda della spesa a chilometro zero dilaga, così come cascine ed agriturismi che offrono i loro prodotti, bio, a prezzi contenuti, perciò, invece che diventare tutti vegetariani, perché non prestare maggior attenzione a ciò che si mangia? Questo sì che potrebbe davvero dare una svolta alle proprie abitudini alimentari.
Non dubitiamo che essere vegetariani possa essere in aiuto di chi soffre di patologie, ad esempio, cardiovascolari, e in questi casi è giusto osservare una dieta povera di grassi e limitare il consumo di carne, ma siamo sicuri che ciò valga anche per i bambini? Educarli a mangiare sano è sicuramente importante, e prima si comincia meglio è, ma evitare del tutto un alimento, vario come la carne, potrebbe essere un rimedio eccessivo.
Ciò che, invece, ci convince maggiormente è quanto asserisce Veronesi riguardo la scelta vegetariana che deve avere “forte valenza etica e come tutte le scelte etiche deve avere radici solide nella consapevolezza e lucidità di pensiero”. Proprio per questo, non avrebbe senso imporre una dieta ferrea in bimbi ancora piccoli ma, se proprio l’idea è quella, aspettare che siano più grandi, magari adolescenti e, anche in questo caso, non trascurare l’aspetto psicologico. Continua Veronesi: “il bambino dovrebbe poter passare da un'alimentazione onnivora al vegetarianesimo con naturalezza”. E, magari, cominciare a ridurre le porzioni di carne gradatamente e capire se questo cambiamento è apprezzato e capito.
Perché imporre, anche se a fin di bene, non è mai giusto.
|
